吉林省确保企业出场肉品100%合格春节前严打私屠滥宰

“两节”将至，为了让市民吃上放心肉，从2009年12月1日起至2010年2月12日（农历虎年春节前），长春市肉管办将对各畜禽屠宰企业及各涉肉商场、超市、农贸市场进行重点排查，如果您发现有私屠滥宰现象，请拨打举报电话：82776696。

       案件通报

       一屠宰场被罚5万元

      近日，因违反操作规程在饲养圈中屠宰生猪，违反了国务院《生猪屠宰管理条例》第25条规定，长春市肉管办对聚缘生猪屠宰场做出了罚款5万元、停业整顿15天的处罚。另外，针对农安县哈拉海镇及合隆镇宰杀死猪的案件，近日农安县委县政府对这两处私屠滥宰点进行了取缔，并没收了屠宰工具和私屠滥宰肉品。

       专项整顿

       遇私屠滥宰请打举报电话

      “要保障市民吃上放心肉、满意肉！”据长春市商务局市场运行调节处处长蒋东升介绍，长春市肉管办已制定了《关于对全市畜禽定点屠宰企业进行专项整顿的工作方案》，从12月1日起到春节前，将严厉打击私屠滥宰、屠宰病死害畜禽和注水行为。市民如发现私屠滥宰现象，可拨打举报电话：82776696。

       此次专项整顿范围包括全市畜禽屠宰加工企业及外埠入长的畜禽屠宰加工企业，相关部门将严格按照国务院《生猪屠宰管理条例》，对屠宰企业发放标志牌和证书，不合格的需限期整改，整改仍达不到要求的坚决予以取缔。

       坚决杜绝病死猪入场

       同时，长春市肉管办将对屠宰场生产流程、卫生状况、肉品品质检验及生产秩序进行严格监管，建立入场查验、台账登记等各项制度记录，生猪屠宰企业全面使用国家统一规定的肉品品质检验证、章；坚决杜绝病死猪入场和未经检验的肉品流出场外，检出的病害肉全部进行无害化处理，确保出场肉品质量合格率100%。

       另外，各级肉管办将对畜禽肉品生产、加工、运输、销售的全过程进行综合整治，坚决查处露天售肉，贩卖未经检验的肉品、注水肉及非专用车运肉等违法行为，确保市民用肉安全。

       长春将成立商务执法队

       为加强肉管部门的执法力量，近日经长春市相关部门批准，长春市商务局将成立商务执法队，主要负责商务系统的综合执法。“队伍人员增加后，可以给不法分子更大的震慑力！”据长春市商务局市场运行调节处处长蒋东升介绍，这个队伍成立后将大大增强对市场的监管能力。

       长春市动物卫生监督所对火锅店进行肉品安全检查

       批次合格但普遍没报验

        昨日，长春市动物卫生监督所开始对长春市规模较大的火锅店进行肉品安全检查。执法人员在检查中发现，被检查火锅店肉品批次经过检疫，但商家普遍存在着未持原始检疫证明到相关部门报验的情况。

       提醒

       两招教您买放心肉

       长春市肉管办副主任杜庆文建议市民尽量购买品牌肉，目前品牌肉数量已占长春肉类市场的60%，同时应到正规农贸市场购买猪肉。市民在购买猪肉时应注意两点：1.看猪肉胴体上有没有肉品检验检疫合格章；2.看猪肉的颜色，一般正常肉品为粉红色，表面光滑，用手摁下去有弹性，气味正常。